Balatoni Folklór Napok és Pörlöltfőző verseny, Révfülöp, Révfülöp

Balatoni Folklór Napok és Pörlöltfőző verseny, Révfülöp

2012. május 25-27-én lesz Révfülöpön a III. Balatoni Folklór Napok és Pörköltfőző Verseny, a Sport üdülőben.

Péntek délután 17 órától vasárnapig sok érdekes és értékes Kulturális és Folklór bemutatót, produkciót láthatnak az érdeklődők, valamint megkóstolhatók a különleges és hagyományos ízvilággal készült pörköltek: kakashere-, marhalábszár-, vaddisznó-, birka-, nyúl-, csülök-, köröm-, zöldség-, tojás-, vörösboros szarvas pörkölt, stb.
A vasárnapi pörköltfőző versenyen hagyományos és különleges alapanyagokból is készülnek majd pörköltek, melyeket meg is lehet kóstolni. A 3 napos rendezvény ideje alatt többek között lesz: mazsoret-felvonulás, népzene-, néptánc bemutató, lovaglás, lovas kocsikázás, íjász- és betyárbemutatók, hagyományos népi mesterségek bemutatása, stb., este „Pörköltmulatság” – mulatós zenével.

A pörköltfőző versenyre 3 fős csapatokkal bárki jelentkezhet, s bármilyen alapanyagból készíthet pörköltet. Töltse velünk a hétvégét, kóstolja meg a csapatok főztjét! A rendezvényen lehetőség van folklór, művészeti, kulturális, csoportok bemutatkozására, melyre szintén várjuk a jelentkezőket. Rendezvény helyszíne: Sport Üdülő (szabadtéri színpad) Révfülöp, Füredi u. 42.
A rendezvényről, s a főzőversenyről bővebb információ kérhető: info@vakaciotabor.hu , +36-30-99-75-347

III. Balatoni Pörköltfőző verseny versenykiírása
Pörköltfőző Versenyre 3 fős csapatokkal lehet nevezni, a Jelentkezési Lap előzetes leadásával és a nevezési díj befizetésével.
A nevezési díj: 3.000,-Ft/ csapat
A versenyhez a résztvevő csapatoknak biztosítjuk :
- tűzrakó hely
- 1 db asztal
- vízvételi lehetőség
- igény esetén tűzifa
Ezen kívül mindenkinek hoznia kell az ételhez elkészítéséhez szükséges alapanyagokat, főző- és tálalóeszközöket.
A versenyen bármilyen pörkölt alapú bográcsban készült étellel lehet nevezni. A versenyen az alapanyagokat a helyszínen kell előkészíteni, nem lehet előre darabolt vagy fagyasztott alapanyagokat használni, kivéve a hús alapanyagot, melyet lehet előre darabolt, de nyers állapotban hozni.
A munkák során be kell tartani az alapvető higiénés feltételeket. A keletkezett veszélyes hulladékot az arra átadott zsákban kell tárolni és a verseny végeztével a kijelölt személynek átadni.
A zsűrizés céljából 1 adag pörköltet kell tálalva átadni. A zsűri több szempont szerint fog értékelni:
- Illat
- Látvány, tálalás
- Recept különlegessége - Az előkészítés és elkészítés folyamata
- És természetesen, ami a legfontosabb az ÍZ
Az elkészült ételeket a rendezvényen értékesíteni szigorúan tilos!