Borvidékek

Tokaj-hegyaljai borvidék

Barangolás a történelmi borvidéken

Tokaj-Hegyalja világszerte ismert és elismert borvidék, a tokaji Kopasz-hegy, az abaújszántói Sátor-hegy és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy által bezárt területen fekszik. Magas alkohol-, cukor- és savtartalmú fehérborok születnek ezen a vidéken.

Egri borvidék

A bikavér szülőföldje

A borvidék névadó városa, Eger borászati központja a vidéknek, ám csak az egyik a számos jó terület közül, ahol minőségi bort termelő pincészetek jöttek létre. A borvidék sajátossága jól megmutatkozik két címerborában: az Egri bikavér karakteres, fanyar vörös cuvée, a Debrői hárslevelű illatos, gyümölcszamatú fehérbor.

Badacsonyi borvidék

Barátkozzunk a szürkebaráttal

Az északi Balaton-part borvidékei közül a legnagyobb hírű a badacsonyi. Nevével egybeforrt a ″koporsó″ alakú Badacsony-hegy képe és a szürkebarát fogalma. Az "istenek nektárjának" is nevezett badacsonyi bor legalábbannyi árnyalatú, ahány istenséget ismertek a régi rómaiak.

Balatonboglári borvidék

A hazai készítésű pezsgők alapanyaga itt terem

Hosszan elnyúló, a Balaton déli partja mellett végighúzódó, ám egységesebb klímájú és kínálatú a Balatonboglári borvidék. Erre sekélyebb a tó, könnyebben felmelegszik a víz - ez jótékony hatással van a mikroklímára.

Szekszárdi borvidék

Az illatos vörösborok hazája

A vörösborairól híres Szekszárdi borvidék neve egy időben szinte elválaszthatatlan volt a kadarkától, amely fajta évszázadokon át uralta a vidéket. Ma hasonlóképpen így van ez a kékfrankossal, amely átvette a helyét.

Villányi borvidék

A sokszínű borvidék

A Villányi borvidéken a fehér- és vörösborszőlő egyaránt megterem, így meglehetősen sok szőlőfajtát termesztenek. A fehér és a vörösborok mérlege azonban az utóbbiak javára billen, a köztudatban is inkább ezek a fajták kerültek be.

BORVIDÉKI HUNGARIKUMOK

Tokaji eszencia

A hegy nektára

A tokaj-hegyaljai borvidék zárt területén termett, a szőlőtőkén a nemes penész (Botrytis cinereá) hatására aszúsodott és a szüretkor külön szedett szőlőbogyókból préselés nélkül kiszivárgó mustból, minimális erjedés útján keletkező tokaji italkülönlegesség, melyet többévi érlelés után hoznak forgalomba.

Tokaji aszú

A királyok bora, a borok királya

Természetes csemegebor, borkülönlegesség. A furmint, a hárslevelű betöppedt (vizet vesztett, koncentrálódott cukor-, sav- és íztartalmú) szemeiből különleges eljárással készített, általában borostyán színű ital.

Bikavér

Fűszeres, illatos, zamatos

Ha a ″bikavér″ szót meghallja valaki, valószínűleg az egri és a szekszárdi borvidék legjellegzetesebb vörösborfajtája jut eszébe. A bikavér ún. cuvée, azaz házasított bor.

Badacsonyi, Kővágóörsi ürmös

Ürömfűvel ízesített ital

A badacsonyi, kővágóörsi érett szőlőkből készült, alkoholtartalmú ital. Készítése a vidékre annyira jellemző, hogy nevét is erről a régióról kapta.

Borszótár

Ismeri Ön a borral kapcsolatos fogalmakat?

A borok leírásának megvan a maga sajátos nyelvezete. Aki elmélyül ebben a tudományban, rájön, hogyan lehetséges az - ami sokaknak elsőre meglepő, sőt, talán mulatságos -, ha egy borban például kenyérhéjhoz vagy csokoládéhoz hasonló ízt fedezhetünk fel. Van azonban néhány olyan fogalom, amivel jó már az ismerkedés elején is tisztában lenni.
A folytatáshoz kattintson ide