Kecskeméti barackpálinka

Változatok: különböző néven forgalmazott kecskeméti barackpálinkák, pl. Fütyülős barackpálinka, Kecskeméti pecsétes barack­pálinka, Címeres Zwack barackpálinka, Kecskeméti barackpálinka Különleges egyedi jellemzők: a Kecskeméten és környékén termesztett, édes magvú kajszi­barackból készített, a gyümölcs illatát, ízét és zamatát megőrző,...

Változatok: különböző néven forgalmazott kecskeméti barackpálinkák, pl. Fütyülős barackpálinka, Kecskeméti pecsétes barack­pálinka, Címeres Zwack barackpálinka, Kecskeméti barackpálinka

Különleges egyedi jellemzők: a Kecskeméten és környékén termesztett, édes magvú kajszi­barackból készített, a gyümölcs illatát, ízét és zamatát megőrző, világhírű pálinka.

Leírás: A kecskeméti barackpálinka színe a víztisztától az igen halvány szalmasárgáig terjedhet. Jelleg­zetes barackillat és -íz, enyhe magzamat jellem­zi. A pálinkák alkoholtartalma 38-43 V/V%-ig terjed. A különböző gyártmányok a gyümölcs-, illetve magzamat intenzitásában, érleltségben, alkoholtartalomban eltérhetnek egymástól. Alapanyagként kizárólag a meghatározott faj­tákhoz tar­tozó kajszibarackfa ép, optimálisan érett, romló hibától mentes gyümölcse használható fel.

Felhasználás: Az italt elsősorban önmagában, étkezések előtt fogyasztják, de különösen férfiak számára ked­velt társasági ital, és magyaros jellegű koktélok alapanyagának is kitűnő.

(Forrás: Hagyományok, ízek, régiók - FVM AMC Kht., 2001)